Hvis du vil starte et convivium i dit lokalområde, skal du samle mindst fem personer, der også er interesserede i Slow Food og de principper, vi står for. De fem personer skal være medlemmer af Slow Food. På jeres første møde skal I bl.a. blive enige om formålet med conviviet, hvilke mål I har og hvilke aktiviteter I vil iværksætte og støtte. Læs mere på Slow Foods internationale hjemmeside.